घर पर कैसे गेहूं को कीड़ों से बचाएं, अनाज भंडारण के कुछ अचूक उपाय!

25 Sep, 2024

सही कहा है किसी ने खेती करना आसान नहीं होता। अगर आसान होता तो हर कोई किसान होता। फसल की बुवाई से लेकर कीटनाशकों के छिड़काव तक किसानों को अनेक समस्याओं से जूझना पड़ता है। लेकिन इसके बाद भी जब फसल पक जाती है, तब भी किसानों की समस्या खत्म नहीं होती। या यूं कहें कि तब तो उनकी असली परीक्षा शुरू होती है।

अनाज का भंडारण है मुख्य समस्या!

फसल पकने के बाद भी किसानों के सामने अनेक समस्याएं रहती है। जैसे समय पर कटाई, उचित मशीनों का प्रयोग, सही जगह फसलों का भंडारण तथा फसलों को कीटो से बचाना।

लेकिन इसमें सबसे बड़ी समस्या है-कटाई के बाद उनका प्रबंधन एव भंडारण की जानकारी की कमी का होना।

अनाज का सुरक्षित भंडारण होना बहुत ही आवश्यक है क्योंकि भंडारण के समय भी अनाज की फसल को बहुत खतरा रहता है। अगर भंडारण सही नहीं है तो फसल कीटो का शिकार हो सकती है या फिर नमी के कारण फसल में फंगस लग सकती है। ये सभी ख़तरे भंडारण के समय अनाज की फसल को भारी नुक्सान पहुँचा कर किसान की साल भर की मेहनत पर एक पल में पानी फेर सकते है।  

इसलिए, किसानो का अनाज भंडारण के सही तरीको (different ways of grain storage) के बारे में जानना बहुत ज़रूरी है।  

भंडारण के समय फसल को क्या-क्या ख़तरे हों सकते हैं ?

इससे पहले हम सुरक्षित भंडारण की बात करें, आइए जानते हैं कि भंडारण के समय अनाज की फसल को क्या-क्या ख़तरे हों सकते हैं।  

 नमी का खतरा 

अगर भंडारण की जगह नमी से भरी हैं तो इससे फसल को काफी नुकसान हो सकता है। नमी वाली जगह में अनाज के भंडारण से फफूंद, फंगस और बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा मिलता है, जिसके परिणामस्वरूप फसल खराब हो जाती है, उसकी गुणवत्ता कम हो जाती है, और बाजार में उसका मूल्य कम हो जाता है। 

कीट का खतरा

अनुचित भंडारण कीटों के विकास को प्रोत्साहित करता है। भृंग, घुन, और पतंगे और जैसे कीड़े, भंडारण
की गयी फसलों को संक्रमित कर सकते हैं और उसको भारी नुकसान पहुंचा सकते हैं। वे फसलों को खाते हैं, जिससे उसके वजन में कमी आती है और गुणवत्ता में गिरावट होती है।

अनाज का सुरक्षित भंडारण करने के रामबाण उपाय!
Different Methods of Grain Storage

तो चलिए जानते हैं भंडारण और अनाज को कीड़ों से बचाने के उपाय (different methhods of grain stotage) ट्रैक्टरज्ञान के साथ।

सूखाकर करें अनाज का भंडारण

भंडारण करने से पहले अनाज को अच्छी तरह से सूखा लें। अनाज में नमी नहीं होनी चाहिए। यदि अनाज में अधिक नमी होगी तो कीड़े और फंगस लग जाता है। आमतौर पर बरसात के मौसम में अनाज में सुरसी, खपरा, डोरा व जाल वाले कीड़े लगते हैं। ऐसा इसलिए होता है कि बारिश के मौसम में अधिक नमी होती है और इससे अनाज नरम हो जाता है। जब अनाज नरम होगा तो कीड़े उसको आसानी से काट लेते हैं। इसलिए बारिश में मौसम में अधिक कीड़े लगते हैं।

जिस टंकी में अनाज रख रहे हो, उसको भी धूप में 4-5 दिन रखे!

अनाज का भंडारण करने से पहले लोहे की टंकी को चार-पांच दिन तपती धूप में रखें। धूप में रखने से टंकी में मौजूद कीड़े नष्ट हो जाते हैं। जानकारों का कहना है कि जहां पर अनाज का भंडारण किया जाना है उसके पास नमी न हो। यदि नमी होगी तो अनाज खराब हो जाएगा। संभव हो सके तो अनाज का भंडारण मकान से अलग करें। अगर ऐसा संभव न हो तो अनाज का स्टॉक एक कोने में करें।

टंकी में डाले नीम की पत्तियां या एल्यूमिनियम फॉस्फाइड की गोलियां।

एक किलो नीम की पत्तियों को छाया में सुखाकर भंडार करने से पहली टंकी की तली में बिछाना चाहिए। इससे अनाज खराब नहीं होगा। यह तरीका कम मात्रा में अनाज को भंडारित करने का है। अगर पहले ही अनाज में कीड़ा लगा हो तो एल्यूमिनियम फॉस्फाइड ( इन्हें हम अनाज में रखने वाली गोली के नाम से भी जानते हैं) की 3 गोली प्रति 10 कुंटल पर उपयोग कर सकते हैं।

पुरानी बोरियों का इस्तेमाल ना करें और करें तो ऐसे करें!

कभी भी पुरानी बोरियों या कुठला इत्यादि को बिना उपचारित किए भंडारण के लिए उपयोग न करें। यदि संभव हो तो नई बोरियों का इस्तेमाल करें| यदि भंडारण में पुराने बोरों का प्रयोग करना है तो इन्हें एक प्रतिशत मेलाथियान के घोल में 10 मिनट तक डुबो दें और सुखाकर प्रयोग करें।

भंडारण की जगह का भी उपचार करें 

अगर आप घर पर खुले में अनाज की फसल का भंडारण करने का सोच रहें हैं तो उस जगह का भी उपचार करें। इसके लिए, आपको 50 % मेलाथियान के एक भाग को 100 भाग पानी में मिलाकर घोल तैयार करना होगा और इसका छिड़काव भंडारण की जगह पर करना चाहिए।  

एयरर्टाइट कंटेनरों (हर्मेटिक सील) का उपयोग करें

अगर आप बड़े पैमाने पर अनाज का भंडारण कर रहे हैं, तो एयरर्टाइट वाले कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर होता है। ये कंटेनर हवा और नमी को अंदर नहीं आने देते, जिससे अनाज लंबे समय तक सुरक्षित रहता है। कंटेनर के अंदर मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड कीड़ों और सूक्ष्मजीवों के प्रवेश को रोकती हैं। यह सरल और सस्ती भंडारण तकनीक किसानों के लिए अत्यंत लाभदायक है।

प्लेटफार्म का उपयोग करें 

अगर आप बोरियों में अनाज की फसल का भंडारण करने जा रहें हैं तो ध्यान रहें कि बोरियों को सीधे जमीन पर न रखें, चाहें आप घर पर ही भंडारण कर रहें हो। ऐसा करने से नमी के पनपने का ख़तरा ज़्यादा है। इसलिए विशेषज्ञ हमेशा प्लेटफार्म का उपयोग करने की सलाह देते है। प्लेटफॉर्म बनाते समय यह ध्यान रहें कि यह जमीन से कम से कम 10-12 इंच ऊपर होना चाहिए जिससे हवा का प्रवाह होता रहें।  

अनाज भंडारण के लिए कुछ छोटी पर जरुरी बाते!

• पुराने अनाज को नए भंडारण अनाज के साथ कदापि न रखें।
• भंडारण के लिए प्रयोग किए जाने वाले गोदाम, लोहे की टंकी या वायु रोधी कवर में किसी भी प्रकार की दरार या छेद को भंडारण से पूर्व ही बंद कर लें ताकि संक्रमण से बचा जा सके।
• चूहों के नियंत्रण के लिए एल्युमिनियम फॉस्फाइड, चूहे दानी या एंटी कगुलेंट्स का प्रयोग करें।
• भंडारण के आसपास गंदगी ना रखें।
• भंडारण अनाज की नियमित रूप से जांचना करे। हर 15/20 दिन में एक बार अनाज की स्थिति का निरीक्षण करें और देखें कि कहीं उसमें कीड़े या फंगस तो नहीं लग रही। यदि कोई कीड़ा या फंगस दिखाई दे, तो तुरंत उपाय करें ताकि समस्या न बढ़े।
• भंडारण के दौरान तापमान को नियंत्रित रखना भी बहुत ज़रूरी है।अनाज को कम तापमान वाली सूखी जगह पर रखें, जहां तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस के आसपास हो।

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