काले गेहूँ से मिलेगी बेहतर उपज - जाने अन्य फायदे

आमतौर पर आपने गेहूं की भूरे रंग की प्रजाति के बारे में सुना एवं देखा होगा पर आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि विश्व के कई हिस्सों में काले गेहूं की भी खेती की जाती है । इसमें रूस, कजाकिस्तान ,चीन , मध्य एवं पूर्वी यूरोप में मुख्य रूप से इसकी खेती की जाती है ।

काले गेहूँ के फायदे

एन्थोसाइनीन पिगमेंट की मात्रा ज्यादा होने के कारण ये गेहूं काले होते हैं। एंथ्रोसाइनीन एक नेचुरल एंटी ऑक्सीडेंट व एंटीबायोटिक होता है । सबसे खास बात है कि इस प्रजाति में सामान्य गेहूं के मुकाबले कहीं ज्यादा पोषक तत्व होते हैं । जिसके कारण कई तरह की बीमारियों में इसका सेवन करने से फायदा मिलता है । यह दिल के रोगों को दूर करता है । यहां तक कि इससे पेट के कैंसर, हाई ब्लडप्रेशर , डायबिटीज , कब्ज एवं एनीमिया जैसे बड़े बड़े रोगों का उपचार भी संभव हो पाता है ।

काले गेहूँ की खेती

काले गेँहू की खासियत है कि यह सामान्य गेहूं की तरह घास पर नहीं होते हैं । भारत में इस गेहूं की प्रजाति पर कई वर्षों से प्रयोग किए जा रहे हैं । इसकी खेती श्री विधि से की जाती है । जिससे इसकी उत्पादन क्षमता बढ़ाई जा सके । इस विधि से खेती करने पर तेज हवा एवं तेज पानी से फसल का नुकसान नहीं होता और उसमें बल्लिया भी ज्यादा होती है । जिससे पैदावार बढ़ जाती है । काले गेहूं की बुवाई सही समय पर एवं पर्याप्त नमी वाले वातावरण में ही करना चाहिए । इसका उत्पादन सामान्य गेहूं की तरह ही होता है जो कि 10 से 12 क्विंटल प्रति बीघा की उपज देता है ।

काले गेहूं को बढ़ावा देने के लिए सरकार भी कई प्रयास कर रही है ।इस पर अच्छा समर्थन मूल्य प्रदान करके इसका उत्पादन बढ़ाए जाने के प्रयास किए जा रहे हैं । ज़्यादा पोषक तत्व और कम उत्पादन के कारण इसकी बाजार में मांग भी ज़्यादा होती है । और इसीलिए आपको इससे लाभ मिलने की संभावना ज़्यादा है ।